Aiguisage de couteaux
A lire absolument avant toute chose: https://fr.wikipedia.org/wiki/Aiguisage
Et aussi: http://www.knivesandtools.fr/fr/ct/que-vaut-votre-couteau.htm
The Laziest Way to Sharpen Any Knife to Razor Sharp avec un disque de MDF
Les objets surlignés en doré sont ceux que je possède.
Aiguiseur cylindrique diamanté
AnySharp Plus Aiguiseur pour couteaux et ciseaux
Fallkniven DC4 Pierre à aiguiser
Bloc d'affûtage diamant Silverline 374894, grains 200, 300, 400, 600, avec socle
Skerper Basic fusil céramique, 25 cm. Vendu aussi sous la marque Eden. C'est du made in China, marque d'origine TAIDEA, Ceramic Sharpening Steel, Model T0845C, mais aiguise bien et j'ai payé le mien 12€. On le trouve à 16.85€ port compris ici.
Gerber Ceramic Pocket Sharpener. Aiguiseur céramique payé 1.43€ et qui fonctionne correctement.
Avec le kit Lansky.
- Lansky Kit d'affûtage couteaux comprenant 5 pierres d'affûtage, pince de lame, guide des pierres d'affûtage, huile d'aiguisage, coffret de transport. Après quelques essais, je ne recommande pas ce kit, car je n'arrive pas à maintenir les lames correctement. Celui que j'ai reçu utilise 2 fines bandes de caoutchouc (genre chambre à air de vélo) collées aux mords de l'étau avec de l'adhésif double face. Ça ne tient pas. Tout glisse. Si on serre trop fort le caoutchouc se découpe. Ça fonctionne peut-être pour de très grosses lames que l'on peut serrer sur une grande surface de contact, mais pour des couteaux de poche c'est une vraie galère. Mise à jour: j'ai transformé le système en collant à la place du caoutchouc d'origine de la chambre à air de vélo, et maintenant je n'ai plus de problème particulier pour maintenir de petites lames. Le dégrossissage des lames prend des plombes si on doit enlever beaucoup de matière. Il vaut mieux des pierres diamant, disponibles dans le kit diamant ou bien à l'unité. Pour le dégrossissage, j'ai finalement acheté le modèle Extra Coarse (grain 70) LDHXC, mais il n'est pas donné. Au final, ce kit donne de bons résultats et maintient un angle d'affutage précis.
- http://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-lansky-de-luxe-sharpener.htm : moins cher que sur Amazon
- How To Sharpen a Knife
- Aiguisage d'un couteau suisse
- Ruixin, clone chinois du kit Lansky. Certains le considèrent meilleur que le Lansky.
- Product Review: Ruixin Pro Angle Knife Sharpener
- Ruixin Pro
- Ruixin Pro RX-009. Semble être la dernière version, vendue avec coffret de rangement.
- Le Robin. Vidéo. Tuto. Est en réalité le Ruixin Pro! Noter d'ailleurs que les images sur le site Le Robin ne montrent pas toujours le même appareil. Parfois la base est circulaire, parfois elle est rectangulaire, ce qui est mieux pour la pincer sur une table.
Gough est une marque qui fait des couteaux de folie.
Making a Custom Knife for the Antarctic Research Mission. Détail de la construction, et voir à la fin pour le tranchant obtenu avec le kit d'affutage Lansky.
Resolute MkIII: un couteau outdoor d'exception (à 376€).
Fabrication d'un couteau magnifique: Knife Making from 1095 steel - Nostalgia of Red : Part 1
Un autre similaire: Knife making: Hunting knife with special handle
Sharpest Most Dangerous Knives In The World
Autres affuteurs Lansky qui ont l'air simples et probablement suffisants pour la plupart des aiguisages de couteaux:
Autres affuteurs:
Cuir chinois de bonne qualité et bon marché.
Cuir et pâtes à polir EDEN - Mode d'emploi
Pâtes d'aiguisage:
- http://www.couteaux-nontron.fr/23-pate-a-cuir-puma-pour-affuteur-au-cuir.html
- http://www.hmdiffusion.com/Cuir-d-affutage-manuel-11-11532-p.htm
- http://www.amazon.fr/Nc-B%C3%A2tons-Rasoir-Aiguisage-Polissage/dp/B005DSGTYU
- http://www.alysee-boutique.com/art/pate-a-rasoir/pate-speciale-affutage-x-1.html
- http://www.knivesandtools.fr/fr/searchresults.htm?query=p%E2te
- http://rasoir-sabre.com/fr/pierre-aiguiser-des-pyrenees/1065-pain-de-pate-a-affuter-au-chrome-200g.html
- http://www.decocuir.com/affutage-outils-couteau-cuir-feuille-abrasive-strop-pierre-pate-puma-c102x2229359
- http://bushcraft.fr/phpBB/viewtopic.php?f=48&t=4698
- http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss_2?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=p%C3%A2te+abrasive
- http://www.amazon.fr/Silverline-107889-P%C3%A2te-polir-verte/dp/B002QS1M7E/ref=pd_sim_sbs_60_7
- http://www.rasage-classique.com/pate-rasoir-chrome-puma-cuir-affutage-rasoirs-2036-270-19-36.z.fr.htm
- Pates à polir rouge et verte de Silverline, issues du kit de polissage 153203
- Pâte à polir Silverline, grossier, marron, ref. 107868: pour la première étape grossière du polissage visant à éliminer les traces visibles de rayures, piqûres de corrosion, rouille et débris de surfaces en fer, acier (y compris acier inoxydable) et en métaux doux tels que cuivre, laiton et aluminium.
- Pâte à polir Silverline, grossier, noire, ref. 107862: pour la première étape grossière du polissage visant à éliminer les traces visibles de rayures, piqûres de corrosion, rouille et débris de surfaces en fer, acier (y compris acier inoxydable) et en métaux doux tels que cuivre, laiton et aluminium.
- Pâte à polir Silverline, verte, ref. 107889: Pâte double emploi: pour la première étape de polissage de métaux doux ainsi que l'étape finale de lustrage de métaux durs. Permet d'éliminer les traces visibles de rayures, piqûres de corrosion, rouille et débris de surfaces en cuivre, laiton et aluminium mais aussi d'obtenir une belle finition sur surfaces en fer, acier et acier inoxydable.
- Pâte à polir Silverline, fin, blanche, ref. 107874: pour l'étape finale de polissage et de lustrage visant à éliminer les traces de forme circulaire et autres imperfections présentes sur des surfaces en métaux durs tels que fer, acier et acier inoxydable afin d'obtenir un fini lisse et lustré poli-miroir. Parfait pour l'affilage de couteaux et de rasoirs.
- Pâte à polir Silverline, fin, bleue, ref. 107879: pour l'étape finale de polissage et de lustrage visant à éliminer les traces de forme circulaire et autres imperfections présentes sur des surfaces en plastique, acier, fer, cuivre et la plupart des métaux doux et durs afin d'obtenir un fini lisse et lustré poli-miroir. Parfait pour l'affilage de couteaux et de rasoirs.
- Pâte à polir Silverline, fin, rouge, ref. 107883: pour l'étape finale de polissage et de lustrage de l'or et de l'argent. Redonne vie aux bijoux, montres et objets de décoration à l'aspect usé.
- Classification des pâtes à polir selon wikipedia:
- NOIR = Composé d'émeris, un matériau abrasif grossier pour enlever les égratignures, traces de peinture, rouille...
- BRUN = Composé tripoli utilisé pour la coupe d'usage général et pour la couleur sur la plupart des métaux.
- BLANC = Composé blizzard, utilisé pour la couleur et la finition de métaux plus durs. A une action de coupe.
- ROUGE = Bijouterie rouge, conçue pour polir sans aucune action de coupe. Sans danger pour les plaques minces. A utiliser sur sa propre roue.
- BLEU = Une roue presque sans graisse - conçue pour polir sans aucune action de coupe. Sans danger pour les plaques minces. A utiliser sur sa propre roue.
- VERT = Utilisé exclusivement pour l'acier inoxydable.
Sharpening Stone Care: How to flatten your stones on the cheap
Fusil à aiguiser:
